ニチレイフーズ漁業体験 in 京都

ニチレイフーズ漁業体験 in 京都

スポンサー企業とのコラボレーション 2011.08.28

京都府舞鶴市で、干物作り、インタビュー、早朝の船に乗って漁の見学など、魚が家に届くまでどんな仕事があるか、さまざまな体験をして取材をしました。
漁業の仕事は漁をするだけではなく、おいしい魚をたくさんの人に食べてもらうために、冷凍保存の方法や加工方法など、工夫があることに気づくことができました。

スケジュール

2011年8月28日～29日　1泊2日

1日目: 昔からある魚を長く楽しむための加工法のひとつ「干物」作りを体験漁港で働く人へ仕事についてインタビュー
2日目: 船に乗って定置網漁を見学市場へ出荷するために、獲れた魚の選別をする出荷した市場で魚を保管する冷凍倉庫を見学魚をかまぼこに加工する工場を見学漁業に関わる仕事について気づいたことや発見したことを新聞にまとめるグループごとに発表し、お互いの気づきや発見を共有

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