おいしいすしを作るすし職人の仕事です。シャリと新鮮なネタを使って、みんなが喜ぶおいしい寿司を作ります。作ったすしは味見をすることができます。
にぎりすしや軍艦巻きなど、季節によって変わるすしを作ります。 シャリと具材の量を工夫し、すしの握り方、巻き方など職人の技を練習して、おいしいすしを完成させます。
スーパーバイザーからのメッセージ
すし職人は一人前になるまでに10年はかかると言われていますが、どんな職人も一番大切にしていることは 「お客さまがおいしいと言ってくれる」こと。心をこめてすしをにぎるすし職人の仕事、ぜひ体験しにきてください。